Η μονάδα παραγωγής μελιού και μελισσοκομικών προϊόντων ESMόS πρωτοξεκίνησε σαν προσπάθεια το 2004 με 30 μελισσοσμήνη. Πρόκειται γιά μία μονάδα μικρής – περιορισμένης παραγωγής με σημερινή παραγωγική δύναμη 200 μελισσοσμηνών. Οι κύριοι άξονες στη φιλοσοφία που ακολουθείται είναι:
1) Ο σεβασμός στην μέλισσα, στον άνθρωπο και στην φύση.
2) Η αγάπη, το μεράκι και η συνεχής ενασχόληση, είναι πρωταρχικά συστατικά γιά την επιτυχία.
3) Όσο η ποσότητα παραγωγής αυξάνει, τίνει να γίνεται αντιστρόφως ανάλογη της ποιότητας.
Δουλεύοντας λιγότερες κυψέλες, προκύπτει περισσότερος χρόνος ενασχόλησης με το κάθε μελίσσι, ώστε να εξασφαλιστεί μία υψηλής ποιότητας παραγωγή μελιού και μελισσοκομικών προϊόντων και αύξηση της μέσης απόδοσης ανά κυψέλη. Συμβαίνει αυτό, διότι εφαρμόζονται αποδοτικότερες τεχνικές προς τα μελίσσια, και τους παρέχονται όλη η απαραίτητη φροντίδα και οι κατάλληλοι και παραπανίσιοι χειρισμοί που απαιτούνται σε ότι αφορά στον τρόπο διαβίωσης της μέλισσας, και σε εργασίες όπως:
Διαβάστε περισσότερα..